Tedeschi Maternigo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2016

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Tedeschi
Diesen Premium-Amarone produziert Familie Tedeschi nur in ausgewählten Jahren wie 2016 ? neben 2009 übrigens der bislang beste Jahrgang seit der Jahrtausendwende und unter den acht bedeutendsten Jahrgängen seit 1960. Hier kommt man dem vielbemühten Begriff ?Jahrhundertwein? also schon sehr nahe. Die Trauben ? 40 % Corvina, 40 % Corvinone, 20 % Rondinella ? stammen aus der Lage Barila, die Teil des alten Anwesens Maternigo ist, das dem Wein seinen Namen gibt. Der Boden hier ist von Kalk geprägt. Ein Teil der ganzen Trauben wurde wie bei Amarone üblich vor der weiteren Verarbeitung für rund 100 Tage angetrocknet. In den fast rosinenartigen Beeren konzentrieren sich so einerseits die Aromen, andererseits natürlich auch der Zuckergehalt, wodurch der weitgehend durchgegorene Wein (5 g/l Restzucker bei 6,1 g/l Säure) seine satten 17 Vol.-% Alkohol entwickelt. Der Ausbau erfolgte zunächst fü...

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