Weingut Seehof Weißer Burgunder Morstein -R- 2018

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Weingut Seehof
Schon das Weinmagazin Falstaff hat Florian Fauths ?Händchen? für Weißburgunder erkannt und verlieh diesem Wein das Prädikat, der wahrscheinlich beste Weißburgunder Rheinhessens zu sein.  Tatsächlich überholt die Lage Morstein, was Mineralität und Komplexität angeht, die anderen Weine des Winzers aus dem Kirchspiel und der Steingrube um Längen.   Es duftet nach Jasmin- und Holunder-Blüten. Hinter den floralen Noten zeigen sich dann Nashi Birne, Quitte und etwas Bienenwachs. Gönnt man dem Wein etwas Zeit und Luft, öffnet er sich und wird in der Nase sanfter. Ein Hauch von Nivea Creme und hellem Nugat sind zu erkennen. Am Gaumen dann fast unheimlich salzig und trocken, gepaart mit der Würze von weißem Pfeffer. Das teilweise neue Holz für den Reserve-Ausbau ergibt ? zwar kaum im Bukett wahrnehmbar ?zusammen mit der kühlen Kalkstein-Mineralität aus der Top Lage eine feine, filigr...

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