Seckinger Blanc Pure R Bio 2020

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Seckinger
Hinter der Bezeichnung ?Blanc? verbergen sich 80 % Weißburgunder und 20 % Gewürztraminer aus biologischem Anbau. ?R? steht für die Ortsbezeichnung Ruppertsberg bei Deidesheim, was bei einem ?Landwein? nicht auf dem Etikett stehen darf. Unfiltrierte, ungeschönte und nur minimal geschwefelte Weine wie dieser werden ? ungeachtet ihrer übrigen Qualitäten ? von der deutschen Weinkontrolle in diese Kategorie eingeordnet. Der Ertrag lag bei gerade mal 3.500 Litern pro Hektar. Spontangärung, Ganztraubenpressung und Ausbau in gebrauchten Tonneaux. Seinen deutlichen, aber moderaten naturbelassenen Charakter erhält der Wein durch den Verzicht auf kellertechnische Verfahren wie Schönung oder Filtration. Lediglich eine minimale Schwefelgabe hält die Wildheit hier im Zaum und macht das Ganze auch für Naturwein-Noviz*innen durchaus zugänglich. Im Bukett gelbfruchtig und würzig mit leicht mostigen No...

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