Fritsch Riesling Beerenauslese Bio 2017 0,375l

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Fritsch
Bei hoher Luftfeuchtigkeit kann es dazu führen, dass sich der Pilz ?Botrytis cinerea? auf den Trauben ausbreitet und die sogenannte Grauschimmelfäule entsteht. Diese Edelfäule perforiert die Beerenschale, sodass das Wasser entweichen kann und sich Zucker, aber auch Säure in den Beeren konzentrieren. Aus diesen Trauben lassen sich dann edelste Süßweine keltern, die ein beinahe unerschöpfliches Alterungspotenzial besitzen. Die Riesling Beerenauslese 2017 vom Weingut Fritsch steht goldgelb im Glas und duftet herrlich nach karamellisierter Ananas und vollreifen exotischen Früchten. Unterstrichen wird das Ganze von feinen Honignoten. Auch etwas süßlicher Zigarrenrauch lässt sich erahnen. Zu Beginn zeigen sich leichte Klebstoffnoten, die jedoch mit etwas Luft verfliegen. Am Gaumen dann sehr dicht und cremig mit einer Süße, die an braunen Kandiszucker erinnert. Eine griffige Säure sorgt für ...

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