Chardonnay Réserve trocken - 2018 - Knewitz - Deutscher Weißwein

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Weinfreunde DE
Das Besondere an diesem Wein Die Chardonnay-Trauben für diesen Wein stammen aus der Einzellage Steinacker. Hier stehen die Reben direkt am kühlen Waldrand und der Boden wird durch Eisenerz und Kalkstein geprägt. So ist es nicht verwunderlich, dass der Chardonnay Réserve von Knewitz wie ein rheinhessischer Cru aus dem Burgund daherkommt. 30 Prozent des Weines verbrachte Zeit in neuen französischen Barrique-Fässern. 70 Prozent wanderte als Zweitbelegung in die kleinen Eichenholzfässer. Dieser zurückhaltende Holzeinsatz tut dem Wein extrem gut: Die Aromatik des Chardonnays ist vom Holz geprägt, aber alles andere als überlagert. Der Wein wirkt extrem frisch und mineralisch. Zudem ist er kraftvoll, finessenreich und unwahrscheinlich präzise ausbalanciert. Absolut trocken und mit hohem Säuregehalt hat dieser Chardonnay rein gar nichts mit Holz-überfrachteten Exemplaren aus der Neuen Welt zu tun. Dagegen wirkt der Knewitz Chardonnay Réserve eher wie ein Chablis von erster Güte. Dass Chardonnay aus Deutschland so gut sein kann, wird viele Weinfreunde überraschen und nachhaltig begeistern. Chapeau, Tobias Knewitz! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Chardonnay zeigt sich in einem strahlenden Hellgold. Der Duft erinnert an Karamell, Toast und Feuerstein. Mit mehr Luft treten auch Fruchtaromen in den Vordergrund: Birne, grüner Apfel, Honigmelone und Zitronenabrieb. Am Gaumen sehr kraftvoll und mit zupackender Säure. Dennoch sehr elegant und mit einem beeindruckenden Wechselspiel zwischen Holzeinfluss sowie steiniger Mineralität. Im Abgang sehr lang, klar und präzise. Die einzelnen Komponenten werden hier über die nächsten fünf Jahre noch besser zusammenfinden und einen großen Wein entstehen lassen. Was Kritiker zu dem Wein sagen 92 Punkte von Falstaff „Rauchig, hefewürzig, balsamisch, integriertes Neuholz. Haselnuss. Kräutertee. Grüne Walnuss. Im Mund sehr phenolisch, leicht grünlich, aber auch intensiv mineralisch, stoffig, Geschmeidigkeit bleibt hintergründig, Reichtum ist da, die Dichte ist sehr gut“.

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