Cantzheim der Gärtner Riesling Saar 2020

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Cantzheim
Anna und Stephan Reimann haben sich im Gartenbaustudium kennengelernt. Daher der Name ihrer beiden Einstiegsweine: ?der Gärtner? ? und sein feinherbes Pendant, ?die Gärtnerin?. Der mit 7 g/l Säure und 8,6 g/l Restzucker fein austarierte, gemäßigt trockene ?Gärtner? ist ein gehobener Gutsriesling in ganz klassischer Saarmanier. Die Trauben stammen von den steilsten Schieferhängen des südwestlich ausgerichteten Kanzemer Sonnenbergs, wurden von Hand gelesen, spontanvergoren und im Edelstahl ausgebaut ? ohne Schönungs- oder andere Hilfsmittel und mit lediglich einer Filtration.   Im Bukett Zitruszesten, gelbfruchtige Aromen und eine reizvolle mineralisch-erdige Würze. Im Mund saftig, dicht, frisch, knackig, mit leicht herber Frucht und trotz aller Leichtigkeit mit überzeugender Struktur und Biss. Delikate Würze und eine leicht salzige Mineralität im Finish, das für diese Klasse berei...

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