Cantzheim der Altenberg Riesling Saar 2018

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Cantzheim
Der steile Kanzemer Altenberg mit seinen beeindruckenden langen Rebzeilen und bis zu 80 % Steigung ist gewissermaßen der Hausberg des Weinguts Cantzheim, an dessen Fuße sich das pittoreske Gästehaus befindet. Im Boden herrschen verschiedene Schieferarten vor ? mit hohen Anteilen des typischen roten Saarschiefers. Wie bei allen Cantzheim-Weinen wurde auch hier selbstverständlich von Hand gelesen und spontanvergoren, der Ausbau erfolgte allerdings nicht im Stahltank, sondern im gebrauchten Tonneau. Dieser Riesling aus berühmter Lage ist das trockene Flaggschiff des Weinguts, auch wenn man bei 10,4 g/l Restzucker vielleicht eher von ?saar-trocken? sprechen sollte. Die schmeckbare Süße ist jedoch in Verbindung mit Säure und Mineralität gekonnt in ein stimmiges Ganzes eingebunden. Dichtes, intensives Bukett mit gelber Frucht, Anklängen von Zitrus, Noten von Schwarzer Johannisbeere und Kräu...

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