Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4 2020

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Bernhard Ott
Ausgetrunken! Der neue Jahrgang ist ab Mitte Februar 2021 verfügbar. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018: Mit dem 2018er-Jahrgang feiert die gestandene Winzer-Persönlichkeit Bernhard Ott 30 Jahre des legendären ?Fass 4?. Der erstmals vom Vater in besagtem Fass ausgebaute Wein repräsentiert in Otts Augen heute den idealen Prototyp eines Grünen Veltliner aus dem Wagram. Kleine Parzellen werden einzeln gelesen und ausgebaut, um später in der Cuvée ?Fass 4? vereinigt zu werden. Anders als zu Beginn erfolgt der Ausbau heute nicht mehr im Holzfass. So kommen die Charakteristika der einzelnen Lagen noch komprimierter zur Geltung und die jahrgangsspezifischen Eigenheiten werden stärker akzentuiert. Für 2108 bedeutet dies viel Frucht und Klarheit, die früheste Lese aller Zeiten brachte auch in Österreich Rekordmengen gepaart mit einer sehr hohen Traubenqualität. Pa...

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