Antonelli Anteprima Tonda Trebbiano Spoleto 2017

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Antonelli
91+ Parker-Punkte; 3 Gläser im Gambero Rosso! Es gibt in Italien eine Vielzahl unterschiedlicher Trebbiano-Reben, allerdings muss man sich diese eher als Patchwork-Familie vorstellen ? wie man heute weiß. Denn obwohl sie einige äußerliche Merkmale teilen, sind sie genetisch weit voneinander entfernt. Der Trebbiano Spoletino war zudem weitgehend in Vergessenheit geraten und wurde erst vor rund 20 Jahren so richtig wiederentdeckt. Mit der Erwärmung des Klimas haben die italienischen Winzer*innen zunehmend das Problem, dass die notwendige Säure ? Rückgrat eines jeden guten Weißweins ? mit der Reife der Trauben verloren geht. Der Spoletino hingegen reift spät und behält sie daher bei. Der Wein reifte nach der Spontangärung mit Maische-Kontakt und dem ebenfalls spontanen biologischen Säureabbau für 9 Monate in Amphoren aus Ton und Keramik. Aromen von vollreifer Birne, Trockenfrüchten, Butt...

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