Weingut Eymann Spätburgunder Toreye Bio 2017

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Weingut Eymann
Eigentlich war 2017 kein einfaches Jahr, aber da wo Spätfrost und Hagel etwas am Rebstock ließen, erwies es sich als groß. Vincents Spätburgunder Toreye '17 ist ein wunderbares Beispiel dafür. Frisch geöffnet zeigt sich der Wein im üppigen Bukett mit viel Sauerkirsche, anderen dunkelroten Früchten und einem Hauch Cassis. Da spielen zunächst auch noch Anklänge von Kaffee und Kakao hinein, die sich jedoch mit Luftkontakt auf etwas rauchige Röstnoten zurückziehen und zart würzigem Blütenduft Platz machen. Am Gaumen saftig, mit ledrigen Anklängen, einer leicht oxidativen Note und seidigen Tanninen. Trotz der Fülle bewahrt der Wein einen eher kühlen, frischen Charakter, wozu sicherlich auch der feine Säurenerv sein Scherflein beiträgt. Alles angenehm schlank und rank ? ganz ohne die typischen Pfälzer Extrapfunde. Yook vom vinocentral-Team, Februar 2020 

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