Riecine Chianti Classico Riserva 2018

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Riecine
Nur wenn es die Güte des Jahrgangs hergibt, wird im Weingut Riciene ein Chianti Classico Riserva gekeltert. Die bis zu 50 Jahre alten Sangiovese-Rebstöcke mit niedrigen Erträgen stehen auf 500 Metern Höhe in der Gaioli-Einzellage Gittori. Die Böden sind geprägt von Lehm und Kalkstein. Es wird per Hand geerntet und in einem zweiten Durchgang im Weingut nochmals die beste Qualität selektioniert. Gärung und Mazeration erfolgen in einem Betontank, die Reifung dann für 24 Monate im großen Eichenholz Fass und einige Wochen auf der Flasche. Im Glas duftet es ätherisch würzig nach Pinienwald und Kräutern wie frischem Thymian und Rosmarin. Dahinter immer präsent eine üppige schwarze Kirschfrucht samt Kirschkernen zusammen mit etwas reifer Zwetschke, Schwarzer Johannisbeere und dunklem Kakao.   Am Gaumen dann kühl und klar, fast wie ein Seidentuch auf der Zunge schwebend. Bereits weiche Ta...

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