Johannes Zillinger REFLEXION Cabernet Bio 2017

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Johannes Zillinger
Längst hat sich der Cabernet Sauvignon aus dem Bordelais über den ganzen weinbaufähigen Globus verbreitet ? als meist angebaute rote Rebsorte. Und auch ihr genetischer Elternteil Cabernet Franc rückt wieder verstärkt in den Fokus der internationalen Weinwelt. Beide Rebsorten baut Johannes Zillinger seit über 30 Jahren auf den Kalksandsteinböden des Rieds Steinthal an. Die Reben stehen auf einem an sich warmen Südosthang, der allerdings durch die Nähe zum Wald auch in heißen Sommern nachts abkühlt, was dickschalige Beeren mit ausgeprägter Frucht, aber weniger Zucker mit sich bringt. Dass sich diese Herkunftsmerkmale möglichst unverfälscht im Wein widerspiegeln, ist Zillingers Ziel bei seiner Serie ?Reflexion?. Die Trauben wurden ? abgerebelt, aber wenig gequetscht ? eingemaischt und für längere Zeit spontan in offenen Amphoren vergoren. Der Wein reift anschließend für rund zwölf Monate...

Rezensionen

Es sind noch keine Kommentare vorhanden.

Hier können Sie einen Kommentar verfassen


Bitte gegen Sie mindestens 10 Zeichen ein.
Wird geladen... Bitte warten Sie.
* Pflichtangabe
Wird geladen... Bitte warten Sie.
47 x angesehen
0 x gemerkt
Details zur Anzeige
ANG GES G P
Preis 13,60 €
inkl. MwSt.

Anzeigen-Nr.: 32455
Externe Anzeigen-Nr.: 8249003

mehr Details

Details zur Anbieter