Handgriff Cuvée Rot trocken - Schroth - Deutscher Rotwein

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Weinfreunde DE
Das Besondere an der Handgriff Cuvée Rot Das Weingut Schroth liegt in der Weinbauregion Pfalz, im nördlichen Teil der deutschen Weinstraße bei Grünstadt. Der Winzermeister Michael Schroth führt das Familienunternehmen in Asselheim ambitioniert und mit viel Tatendrang nun in der zweiten Generation. Seine rote Cuvée Handgriff ist handwerklich, mit viel Liebe zum Detail und somit hochwertig hergestellt. Die Cabernet- und Dornfelder-Trauben stammen von der Lage Asselheimer Höllenpfad - einer nördlichen Lage - im oberen Bereich des Berges. Die kalkhaltigen Böden bringen sehr kraftvolle Weine hervor. Die dritte Traube im Bunde ist Pinot Meunier. Oft nur bekannt aus der Champagner-Herstellung, aber auch bei uns in Deutschland zu Hause. Die Rebstöcke stehen in der Lage Asselheimer Goldberg, ebenfalls eine nördliche Lage mit kalkhaltigen Lehmböden. Hier wird der Ertrag am Stock bewusst um 50 % reduziert, damit der Pinot Meunier so ausdrucksstark daherkommt wie die beiden anderen Rebsorten in der Cuvée. Je nach Jahrgang kann der Pinot Meunier dann eine bemerkenswerte Frucht in den Wein einbringen. Auch bei der händischen Lese wird nicht an Handgriffen gespart: alle faulen und grünen Teile werden herausgesammelt, und das perfekte Lesegut wird im Weingut, ohne zu pumpen, sehr schonend verarbeitet. Traditionell wird auf der Maische vergoren. Die Maischestandzeit beträgt 2-3 Wochen. Viel Zeit für viel Aroma und Farbe. Im Anschluss reift der Wein für 18 Monate in französischen Barriques. Viel Zeit für eine wunderschöne Balance und einen zusätzlichen Kick in der Cuvée! Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Ein tiefes Rubinrot erstrahlt im Glas. Ein wunderschöner fruchtiger Duft nach Heidelbeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren sowie reifen Sauerkirschen liegt in der Luft. Ergänzt wird dieser ansprechende Eindruck von Kakao-Nibs und dezenten Gewürznuancen. Am Gaumen spiegelt sich das Aromenbukett mit seiner satten Frucht wider. Die rote Handgriff-Cuvée zeigt sich konzentriert, mit samtigen Tanninen und animierender Frische. Viel Wein! Einfach gut.

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