Cabernet Sauvignon Vintage Selection - 2017 - Spier - Südafrikanischer Rotwein

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Weinfreunde DE
Das Besondere an diesem Wein Das Weingut Spier ist einer der besten Produzenten im südafrikanischen Stellenbosch. Eine „Vintage Selection“ entsteht hier nur in besonders guten Jahrgängen und 2017 präsentiert mit diesem Wein einen ganz besonders guten Cabernet Sauvignon. Er strotzt vor intensiven Aromen von reifen schwarzen und roten Beeren sowie einem Körper mit voller Statur. Durch den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern wirkt der Wein zwar schon sehr harmonisch, doch macht die spürbare Tanninstruktur und die gute Säure deutlich, dass dieser Cabernet Sauvignon noch durch zusätzliche Reife profitieren wird. Ein Weintyp, den man am besten zu einem hochwertigen Steak vom Grill genießt. Die Röstaromen des Fleischs werden eine perfekte Verbindung mit den Aromen des Weins eingehen. Sowohl Steak als auch Wein werden von dieser Kombination profitieren. Und auch wenn das Steak heiß vom Grill kommen sollte, bitte den Wein unterhalb von Zimmertemperatur bei 16 bis 18 Grad Celsius servieren. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas wartet ein fast undurchsichtiger Wein in tintigem Rubinrot. Der intensive Geruch erinnert an dunkle Beeren, allen voran Brombeere und schwarze Johannisbeere. Im Hintergrund Anklänge von dunkler Schokolade, Zedernholz und Gewürzen. Im Mund sehr frisch, mit leichter Süße vom Holzausbau und noch strammen Tanninen. Im Abgang breit, mit schöner Struktur und einem langen Nachhall. Durch die insgesamt frische Stilistik trotz der gerbstoffgetragenen Kraft sehr trinkanimierend.

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