Weingut Rings Pinot Rosé Brut 2014

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Weingut Rings
Das Sekt in Zukunft bei Rings eine größere Rolle spielen soll, lässt sich bisher nur an einem Beispiel erkunden. Dieses ist dafür umso eindrucksvoller!  Der Grundwein, zu 100 Prozent Spätburgunder, wurde nach insgesamt neun Monaten auf der Feinhefe im großen Fass und 40 Monaten Flaschengärung erst im Dezember 2018 degorgiert und mit 6,0 g/l Dosage ausgestattet.   Der Sekt schimmert in einem zarten Altrosa . In der ersten Nase duftet er nach Biskuit, getoastetem Roggenbrot und buttrigen Pancakes. Vegetabile Noten von Waldmeister und Rosenblättern fügen sich ein. Im Mund geht eine feine Perlage nicht zu schäumend auf, sodass noch Platz ist, die vielseitigen Aromen zu erkunden. Eine schwungvolle Säure und der moderate Alkoholgehalt tragen fruchtige Noten von Cranberry, Sauerkirsche und Himbeerbrause an den Gaumen. Nuancen von erdigem Wurzelgemüse wie Sellerie und frischem Retti...

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