Frank John Riesling Brut Nature min. 36 Mon. Hefelager Bio Bestellartikel

Allgemeine Angaben
Hersteller:
Frank John
Gerade mal 2.000 Flaschen gibt es von diesem edlen Schäumer in traditioneller Flaschengärung. Der Grundwein wurde im großen Holzfass ausgebaut ? ohne die übliche Zugabe von Enzymen oder sonstige Eingriffe, außer einer leichten Filtration und minimaler Schwefelung. Nach der zweiten Gärung auf der Flasche folgte eine mindestens 36-monatige Reifung auf der Feinhefe, bevor die vorliegende Charge im April 2019 degorgiert wurde. Zero Dosage. Das Bukett lässt zunächst eher die typischen Champagner-Rebsorten vermuten als ausgerechnet einen reinsortigen Riesling. Gelbes Steinobst, Limette, etwas Birne und Apfel, unterlegt von dezenten Brioche- und Kräuternoten mit einer leicht nussigen Würze. Im Mund präsentiert sich das Ganze federleicht und gertenschlank mit einer wunderbar zartgliedrigen, aber dichten Perlage. Trotz aller Leichtigkeit zeigt der Sekt eine komplexe Aromatik, eine reizvolle Sp...

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